Contrairement aux idées reçues, l’alimentation du coureur n’est pas faite de privations, d’interdictions, et de calculs de calories.
Le coureur doit manger d’une façon similaire à celle recommandée pour le reste de la population. Il doit tout simplement manger à sa faim et varier son alimentation. N’oubliez pas : il n’y a pas d’aliment miracle.
Le point le plus important pour une bonne alimentation du coureur est donc de varier les aliments pour avoir le carburant nécessaire à son entrainement, et les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de son organisme. Autrement dit: Il faut manger de tout, en quantité raisonnable. En variant les apports alimentaires, l’organisme peut se ’’servir’’ des nutriments selon ses besoins.